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新国学网:口味虾_郫县-毫毛-桂皮-龙虾-

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-25  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:适宜年龄备孕主料小龙虾250g辅料油一勺盐一勺干辣椒10克花椒10克郫县豆瓣一勺姜一块蒜一颗八角10克香叶一小把香葱一小把制作步骤1.小龙虾清水加少许盐静养1天,期间多换几次水。2.倒入二锅头、盐再清洗净小龙虾。3.用刷子将虾身虾腹刷洗干净。4.虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净。5.姜、蒜切片,葱切段。6.坐锅起大油,下龙虾过油爆红。7.坐锅起油,下八角、桂皮、姜、蒜等香料爆香。8.加入郫县豆瓣炒香。9.下龙虾翻炒。10.加高汤,大火煮

原题:口味虾
词频:郫县,龙虾,干净,毫毛,桂皮,豆瓣,刷洗,静养,主料,口味,几次,煮沸,铁青,白净,花椒,绒毛,倒入


适宜年龄
备孕
主料 小龙虾250g
辅料 油一勺盐一勺干辣椒10克花椒10克郫县豆瓣一勺姜一块蒜一颗八角10克香叶一小把香葱一小把
制作步骤 1.小龙虾清水加少许盐静养1天,期间多换几次水。2.倒入二锅头、盐再清洗净小龙虾。3.用刷子将虾身虾腹刷洗干净。4.虾去头除腮抽肠开背,清水冲洗干净。5.姜、蒜切片,葱切段。6.坐锅起大油,下龙虾过油爆红。7.坐锅起油,下八角、桂皮、姜、蒜等香料爆香。8.加入郫县豆瓣炒香。9.下龙虾翻炒。10.加高汤,大火煮沸,转小火,焖煮15分钟。11.最后根据各自口味适量加盐调味。
小贴士 1、挑选龙虾的时候看龙虾背部红亮干净,翻开腹部绒毛和爪上的毫毛,白净整齐的,就是干净的水养出来的。2、老龙虾或红的发黑或红中带铁青色。3、青壮龙虾则红得艳而不俗。






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