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核心提示:鲫鱼洗净。平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。加入热水。加入料酒。大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。最后加入豆腐煮熟。出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。
原题:鲫鱼豆腐汤的做法
词频:鲫鱼,金黄色,平底锅,姜片,鱼汤,料酒,葱花,豆腐汤,烧开,调入,味精,火力,再加,洗净,依次,煮熟鲫鱼洗净。

平底锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入。

煎至两面呈金黄色,(煎的过程中火力不能小,要中火、中大火相互转换为宜,将两面煎成金黄色),依次加入大葱片、姜片。

加入热水。

加入料酒。

大火烧开后继续煮7、8分钟,转中小火煮20分钟左右。

最后加入豆腐煮熟。

出锅前调入盐,撒上葱花即可(鱼汤本身就很鲜,所以不建议再加鸡精或味精)。
