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新国学网:肉沫蒸蛋的做法_耐高温-蚝油-肉末-青豆-

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-06-01  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:适宜年龄产后功效温脾暖胃补中益气主料鸡蛋4个肉末50g青豆30g辅料盐一勺蚝油一勺生抽5ml香油一勺葱段一小段料酒10ml制作步骤1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌,蛋液过滤到碗中。2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。3.这时把青豆放入碗中加少许水,入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。4.炒锅倒油爆香葱段,然后捞出不用。5.在倒入肉末翻炒。6.加入料酒炒香。7.加少许蚝油。8.在加少许生抽炒出香味。9.肉末已熟关火。10.鸡蛋蒸好把炒

原题:肉沫蒸蛋的做法
词频:肉末,青豆,蚝油,耐高温,料酒,香油,鸡蛋,碗中,步骤,主料,炒锅,打散,倒入,纯净水,微波炉


适宜年龄
产后
功效
温脾暖胃补中益气
主料 鸡蛋4个肉末50g青豆30g
辅料 盐一勺蚝油一勺生抽5ml香油一勺葱段一小段料酒10ml
制作步骤 1.鸡蛋加盐打散然后加入适量的纯净水搅拌,蛋液过滤到碗中。2.大碗包入保鲜膜开水入锅蒸制。3.这时把青豆放入碗中加少许水,入微波炉高火2-3分钟沥干水分备用。4.炒锅倒油爆香葱段,然后捞出不用。5.在倒入肉末翻炒。6.加入料酒炒香。7.加少许蚝油。8.在加少许生抽炒出香味。9.肉末已熟关火。10.鸡蛋蒸好把炒熟的肉末撒在上面摆放青豆点缀,淋入香油就好。
小贴士 1、过程图中的玻璃大碗,没想到不施耐高温的,入锅蒸制的过程中破裂了,所以又用小炖盅蒸过一次,所以步骤图最后有不同,不过过程是一样的。2、蒸鸡蛋蛋液过滤一下,蒸好的蛋羹口感细腻。






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