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核心提示：适宜年龄备孕主料小麦面粉200g转化糖浆120g枧水4g葵花仁油50g辅料花生仁300g白芝麻100g黑芝麻100g糕粉60g葵花仁油30g甜橙蜂蜜50g制作步骤1.准备好面粉、转化糖浆、枧水、葵花仁油。2.转化糖浆倒入料理盆，加入枧水，拌匀。3.倒入葵花仁油，拌匀。4.倒入面粉。5.切拌均匀。6.准备好黑白芝麻、花生、糕粉、冰糖。黑白芝麻焙熟，冰糖敲碎粒，花生微波叮熟、去皮，捣成粗颗粒备用。7.花生、黑白芝麻倒入料理盆，加入冰糖。8.
原题:冰糖芝麻广式月饼
词频:倒入,葵花,烤箱,拌匀,糖浆,冰糖,月饼,面粉,甜橙,花生,送入,转化,芝麻,蜂蜜,料理,均匀,黑白,等份,捏合,花生仁,太多 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 小麦面粉200g转化糖浆120g枧水4g葵花仁油50g
- 辅料 花生仁300g白芝麻100g黑芝麻100g糕粉60g葵花仁油30g甜橙蜂蜜50g
- 制作步骤
1.准备好面粉、转化糖浆、枧水、葵花仁油。
2.转化糖浆倒入料理盆，加入枧水，拌匀。
3.倒入葵花仁油，拌匀。
4.倒入面粉。
5.切拌均匀。
6.准备好黑白芝麻、花生、糕粉、冰糖。黑白芝麻焙熟，冰糖敲碎粒，花生微波叮熟、去皮，捣成粗颗粒备用。
7.花生、黑白芝麻倒入料理盆，加入冰糖。
8.加入糕粉，倒入葵花仁油。
9.加入甜橙蜂蜜，
10.充分拌匀，至可以捏合不松散。
11.饼皮和馅料分成相同等份。
12.饼皮捏成圆片，放入一份馅料。
13.借助拇指和食指慢慢推动饼皮，均匀包裹好馅料。
14.模具里面撒上一层糕粉防粘，放入月饼生胚。
15.压制出模于烤盘上。
16.烤箱200度预热。月饼生胚喷洒一些水雾，送入烤箱先烤5分钟定型。
17.取出烤盘，月饼上刷一层蛋液。
18.烤盘再次送入烤箱，上下火180度，中层，18分钟。
- 小贴士 1、所用干果仁需要提前焙熟。2、拌馅料糕粉不要太多，以免影响口感。3、饼皮和馅料比例可以随个人喜好调整。4、烘焙温度和时间根据烤箱性能灵活调节。
发布日期：2016-08-17 版权声明,必须查看=>点击进入
