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核心提示:适宜年龄备孕主料面粉250g菠萝馅料120g辅料转化糖浆175g色拉油75g枧水5ml制作步骤1.糖浆,油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成皮面。饧20分钟后,分割成15克一个的小剂子。(选用35克的模具)2.菠萝馅料分割成20克的小圆球。3.包制馅料4.用皮面包裹住馅料,慢慢往上推5.剂口朝下放在案板上,扣上模具6.放入烤箱上火180,底火200度,烘烤3分钟后刷蛋液,再继续烘烤15分钟即可、小贴士1,面、糖和枧水要充分搅拌均匀后再放入
原题:菠萝水果月饼
词频:皮面,糖浆,面粉,烘烤,烤箱,菠萝,底火,搅拌,均匀,分割,模具,月饼,水果,案板,分钟后,色拉油,主料,圆球,防腐剂,上火 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 面粉250g菠萝馅料120g
- 辅料 转化糖浆175g色拉油75g枧水5ml
- 制作步骤
1. 糖浆,油和枧水充分搅拌均匀后加入面粉和成皮面。饧20分钟后,分割成15克一个的小剂子。(选用35克的模具)
2. 菠萝馅料分割成20克的小圆球。
3. 包制馅料
4. 用皮面包裹住馅料,慢慢往上推
5. 剂口朝下放在案板上,扣上模具
6. 放入烤箱上火180,底火200度,烘烤3分钟后刷蛋液,再继续烘烤15分钟即可、
- 小贴士 1,面、糖和枧水要充分搅拌均匀后再放入面粉。2,包馅时避免进入空气,压制要紧实3,注意烤箱温度,时间4,没添加防腐剂的水果月饼最好放入冰箱内,建议一个星期内食用完。