紫薯汤圆怎么做好吃：酒酿紫薯汤圆

材料：紫薯250g、糯米粉适量、酒酿适量、桂花适量。

做法：

1、紫薯蒸熟去皮，放入保鲜膜中碾至无颗粒感。

2、将紫薯放入容器中，加少量水或者牛奶，然后慢慢加入糯米粉，混合均匀，直至不粘手。

3、揉成均匀的面团。

4、搓成均匀大小的小汤圆。

5、锅内放入适量清水，煮开后放入小汤圆。

6、煮至汤圆浮起，滗去水分。

7、加入酒酿和少量清水，煮开即可出锅。

8、装入容器中，撒上少许桂花即可。

紫薯汤圆怎么做好吃：花生粉紫薯汤圆

材料：紫薯适量、糯米粉适量、花生粉适量、糖粉适量。

做法：

1、紫薯去皮切薄片入蒸锅中蒸熟。

2、趁热压成泥状。

3、拌入等量的糯米份揉成适当的软度。

4、搓成长条状，切成适量的剂子。

5、搓成圆球状。

6、放入滚开的热水中。

7、煮至紫薯糖圆浮起即可捞出，控干水份。

8、裹上多多的花生糖粉拌匀即可。

紫薯汤圆怎么做好吃：香炸紫薯汤圆

材料：糯米粉150g、紫薯泥100g、油适量、白糖30g、温水适量。

做法：

1、准备好所需要的材料，紫薯泥是前几天做好的，放在冰箱冷冻上了，用时提前拿出来解冻就好。

2、糯米粉和白糖、泡打粉混合，用筷子边搅拌边加入温水成面絮状。

3、再用手揉面软硬适中的糯米面团。

4、把糯米团分小份搓圆。

5、取一份压成中间厚边缘薄的窝状，放入紫薯泥馅。

6、收手后再次揉圆成形，并依次做完全部的汤圆。

7、奶锅中倒油烧至五成热，下汤圆开炸，用筷子的慢慢的拨动，不要让汤圆粘在一起。

8、炸至汤圆颜色金黄而且都浮起来即可。

9、沥下油，趁热再晒上糖粉吃更好。

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