冬季萝卜汤怎么做：白萝卜汤

材料：白萝卜200g、油适量、盐适量、西红柿1个、小葱适量。

做法：

1、将白萝卜和西红柿切大块，葱切小段备用。

2、汤锅里加点油，油热下葱和西红柿翻炒变色。

3、下白萝卜。

4、翻炒均，加盐调味。

5、加高汤或水。

6、大火煮开，中火煮到萝卜熟就好了。

冬季萝卜汤怎么做：牛肉丸白萝卜汤

材料：白萝卜300g、猪瘦肉100g、牛肉丸100g、香菇50g、油适量、盐适量、姜适量、生抽适量、小葱适量。

做法：

1、白萝卜去去皮后切片。

2、猪瘦肉切丝。

3、香菇提前泡发洗净，备好牛肉丸。

4、锅中倒入适量水把瘦肉放入煮。

5、香菇也倒入锅中。

6、牛肉丸直接倒入锅中。

7、加入几个姜。

8、待锅中水开把白萝卜片倒入锅中。

9、盖上锅盖大火煮开后改小火煮至白萝卜熟透软烂。

10、加入适量盐调味。

11、淋少许生抽。

12、切碎的葱花倒入锅中，开锅即可关火。

冬季萝卜汤怎么做：火腿骨海鲜白萝卜汤

材料：火腿骨800g、淡菜10个、花蛤干10个、白萝卜300g、葱适量、姜适量、蒜苗适量、盐适量。

做法：

1、调火腿骨高汤：将火腿骨清洗干净，放入冷水锅里面。

2、大火烧开，瓢去浮沫，放入葱姜，小火煮1小时备用。

3、从2中舀出一大碗汤(半小锅汤)，如果很油加点水。

4、将泡好的淡菜和花蛤投入，大火煮开，小火二十分钟左右。

5、将白萝卜切大块。

6、投入煮软，即可。注：这里要根据实际情况是否要加盐，因火腿和花蛤内有盐。

7、盛入各人的碗里，撒上胡椒和自家的蒜苗。

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