茭白怎么做下奶：茭白焖猪蹄

材料：猪蹄一个、茭白一根、糖、老抽、料酒少许、盐、鸡精少许。

做法：

1、猪蹄洗净后沿骨节剁成小块。

2、锅热后加少许油，加两勺糖小火熬化。

3、转大火把猪蹄放入炒至表面金黄，加一勺老抽，两勺酱油。

4、加开水没过猪蹄，锅开后转小火焖1个小时。

5、茭白去皮洗净后切成滚刀块。

6、加入锅中翻炒均匀。

7、大火收汤，加盐和鸡精调味即可。

茭白怎么做下奶：茭白炒肉片

材料：猪肉150g、茭白3个、油适量、盐适量、料酒适量、淀粉适量、姜丝适量、生抽适量、鸡精适量。

做法：

1、猪肉切薄片。

2、茭白切半后再切片。

3、切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟。

4、起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出。

5、另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香。

6、倒入茭白片。

7、翻炒至变软后加入适量盐(约1分钟左右)。

8、加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右。

9、加入适量生抽，翻炒均匀。

10、加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食。

茭白怎么做下奶：茭白炒鸡柳

材料：茭白250g、鸡胸肉100g、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量、大蒜适量。

做法：

1、鸡胸肉切长条，用生粉，生抽和盐腌制10分钟。

2、把茭白去皮洗净，切去老根。

3、茭白切丝，大蒜切小块。

4、热油锅下鸡柳煸炒至变色后取出备用。

5、用余油爆香大蒜。

6、下茭白丝煸炒。

7、加入少许清水，盖上盖子中火炒制。

8、茭白快熟时加入鸡柳大火翻炒。

9、调入适量生抽。

10、加入适量蚝油。

11、最后加入盐翻匀入味即可。

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