红薯粉做什么好吃：红薯粉饼

材料：红薯粉若干，开水。

做法：

1、红薯粉放入盆里，倒入开水，用筷子调匀，再用手揉面样的揉，揉到能揪成坨就行。

2、用手揉搓几下，摘小坨放手心搓成圆圆的再按压成扁型，放入蒸笼，正常火候蒸20分钟左右，蒸熟起盖即可。

小贴士：红薯粉成团时越稀蒸出来越软，团越紧蒸出来就硬一些。

红薯粉做什么好吃：红薯粉羹

材料：红薯粉，枸杞，花生米，白砂糖少量，清水适量。

做法：

1、将红薯粉、白砂糖(可不加)、枸杞混合在碗里。

2、将少量清水加入以上食材中，并调和均匀，无小疙瘩，水不要加太多，刚刚好能调和为佳。

3、烧一壶开水，将沸水直接冲入红薯粉糊中，一边冲，一边搅拌，直到出现透明稠状，如果不喜欢太浓稠，可以再多加一些开水，继续搅拌，到此步骤就可以直接食用了。

4、将准备好的花生米，或其他干果撒入粉羹中，就可以开吃了。

小贴士：

1、调和的清水要凉水，但用量不宜多，否则很难冲泡开。

2、沸水冲泡时一定要充分搅拌，也可以直接将粉糊加清水倒入锅中加热，一边加热，一边搅拌。

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