用紫薯可以做什么甜品：紫薯银耳羹

材料：银耳，紫薯，葡萄干，冰糖。

做法：

1、干银耳掰成小块放在温水中泡一晚，紫薯洗净去皮。

2、银耳撕成小朵，紫薯切成丁状，葡萄干洗净备用。

3、将银耳放在锅中大火煮开

4、再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干，大火煮开。

5、转小火熬煮10分钟，待紫薯银耳羹粘稠即可关火。

用紫薯可以做什么甜品：紫薯鸡蛋卷

材料：鸡蛋2个，紫薯100克，纯牛奶50ml，盐少许，面粉30克。

做法：

1、将紫薯蒸熟后捣碎，加入30ml纯牛奶搅拌均匀。

2、2个鸡蛋、30克面粉、20ml纯牛奶、少许盐，一起搅拌均匀。如果喜欢蛋饼松软的话，可以将蛋液稍微打发。

3、锅稍微加下热，将搅拌好的蛋液倒入平底锅或者电饼铛，然后迅速的将蛋液摊铺均匀，在正面基本成形凝固状态时，把把火调小或者暂时关掉。

4、将搅拌好的紫薯均匀的铺到蛋饼上，这时速度也要快。紫薯均匀的铺上后，就是开始卷了，卷好后可以开火稍微烙一会即可。

用紫薯可以做什么甜品：紫薯牛奶西米露

材料：紫薯300g，西米200g，牛奶适量，冰糖适量。

做法：

1、紫薯要切粒，但是不要切太小了，因为切太小很容易就融化掉了。

2、西米先放凉水里泡5分钟，轻轻搅拌一下倒掉水备用。

3、锅烧好开水，放西米，煮5分钟左右，变透明就关火，如果中间有点白色就盖上锅焖3分钟，白色的点就会不见。

4、把多余的水倒掉，把西米倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水，这样子西米更有弹性哦。

5、锅放水，放紫薯，煮到紫薯8成软放糖。

6、糖差不多融化时放西米，煮开后放牛奶，搅拌至微滚就可以关火。 

小贴士：放牛奶后要记得搅拌，不要煮到完全开。

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