山药怎么做甜品：蓝莓山药泥

材料：山药，蓝莓酱，牛奶，蜂蜜。

做法：

1、山药洗净去皮，处理好的山药切小段，放在蒸锅中，隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中，将山药插穿。

2、取出山药，趁热用勺子把山药压成泥。

3、在山药泥中加一点点盐，再加入一点牛奶，把山药泥团成山药球，或者其它形态。

4、取蓝莓酱一大勺，加一点水稀释，再加入一勺蜂蜜，搅拌均匀。

5、在山药球上面淋上蓝莓酱即可。

小贴士：

1、处理山药时最好带上手套，因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。

2、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑，也可加入椰汁。

3、山药泥中加一点点盐，可以提味，让山药泥更甘甜。

山药怎么做甜品：山药牛奶汁

材料：山药，牛奶，开水，蜂蜜。

做法：

1、山药切断儿，蒸20分钟至软烂。

2、将蒸好的山药去皮切块，放入榨汁机中，加入开水、鲜奶、蜂蜜，搅拌1分钟即可。

小贴士：山药榨汁前需要蒸熟，鲜山药榨汁容易引起过敏不适。

山药怎么做甜品：山药红豆糕

材料：山药100克，红豆30克。

做法：

1、红豆提前泡4~5个小时，或者更久。

2、山药洗净，放锅上蒸，锅开后大火蒸15分钟左右，用筷子轻松穿透即可。

3、把蒸熟的山药去皮，切成段，再包在保鲜膜里面碾压成山药泥。

4、把山药泥放入碗中。

5、锅中放适量冷水，把泡好的红豆放进去，开始煮，煮熟后捞出。

6、锅中倒入白糖，再加入冷水，大火开始熬，熬至汤汁产生粘性，改为小火，防止汤汁变苦。

7、把红豆倒进去，不停的用勺子翻炒红豆，让每一个红豆都均匀的裹上糖份。

8、将红豆加到山药泥中，搅拌均匀。

9、把山药泥，一勺勺的加入到果冻壳或模具中，最后用勺子压平，将果冻壳倒扣在碟子内，用手敲几下，很轻松的就可以拿下来。

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