怎么腌制鹅蛋好吃：盐水腌蛋

材料：鹅蛋50个，盐1000克，水适量。

做法：

1、把鹅蛋洗净，装进容器内。

2、把盐装入盆里，倒入开水把盐化开，晾凉。

3、把晾凉的盐水倒入鹅蛋内，水没过鹅蛋，密封腌制一个月即可。

怎么腌制鹅蛋好吃：高度酒腌蛋

材料：鹅蛋，高度酒，盐。

做法：

1、把鹅蛋洗净晾干，然后把鹅蛋在高度酒里浸泡30至40秒。

2、捞出鸡蛋滚上一层盐。

3、用保鲜膜包好，放在平盘里，最后再用保鲜膜包好，放在太阳底下暴晒一下午，之后放在阴凉处一个月即可。

怎么腌制鹅蛋好吃：黄泥腌蛋

材料：鹅蛋，，黄土，晶盐，热水。

做法：

1、选取新鲜而且毫无破损的鹅蛋，用温开水洗净表面后控干待用。

2、按1斤鹅蛋1两盐的比例，取适量晶盐放在小碗里，倒入开水搅拌至晶盐溶解。

3、黄土块捣碎，倒入盐水搅拌成黄泥。

4、把鹅蛋放在黄泥中，让每只鹅蛋都均匀地裹上一层黄泥。

5、裹好黄泥的鹅蛋放在准备好的小盆或坛子里，然后用保鲜膜密封严实，放在干燥且阴凉通风的地方，腌制1个月左右即可。

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