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新国学网:正宗脆皮冬瓜怎么做简单好吃快学起来吧_面糊-脆皮-生粉-冬瓜-

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-27  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:主料冬瓜面粉鸡蛋辅料油泡打粉吉士粉制作步骤1.面粉、吉士粉、泡打粉和鸡蛋入碗,调成面糊状态。2.冬瓜切皮裹生粉放一边。3.锅里烧油七成热,冬瓜到面糊里裹下,放在油锅里煎到金黄装盘备用。4.另起锅烧油,把刚煎好的冬瓜再放入油锅里回煎一次,装盘即可。小贴士1、面糊不要调的太稀,用筷子可以挂出水滴状即可。2、冬瓜片要一片一片沾上面糊后,一个个的下入油锅炸至成型,一次下入太多冬瓜容易粘在一起。3、冬瓜一定要煎两次。4、冬瓜若需上色,可在第二次回

原题:正宗脆皮冬瓜怎么做 简单好吃快学起来吧
词频:冬瓜,面糊,生粉,油锅,脆皮,浓汁,面粉,挂出,鸡蛋,即可,主料,上有,上色,泡打粉,怎么做,水滴,备用


主料 冬瓜面粉鸡蛋
辅料 油泡打粉吉士粉
制作步骤 1.面粉、吉士粉、泡打粉和鸡蛋入碗,调成面糊状态。2.冬瓜切皮裹生粉放一边。3.锅里烧油七成热,冬瓜到面糊里裹下,放在油锅里煎到金黄装盘备用。4.另起锅烧油,把刚煎好的冬瓜再放入油锅里回煎一次,装盘即可。
小贴士 1、面糊不要调的太稀,用筷子可以挂出水滴状即可。2、冬瓜片要一片一片沾上面糊后,一个个的下入油锅炸至成型,一次下入太多冬瓜容易粘在一起。3、冬瓜一定要煎两次。4、冬瓜若需上色,可在第二次回煎的时候裹上有颜色的浓汁。5、脆皮冬瓜要是煎的多的话,可以放冰箱保鲜。






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