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新国学网:自制红烧牛肉面汤头的做法_桂皮-砂糖-汤头-酸菜-

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-11-02  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:主料牛腩600g桂皮2片八角2颗姜片4片红萝卜1根白萝卜半根酸菜适量水1000ml辅料五香粉1小匙白胡椒粉1小匙豆瓣酱1.5大匙酱油4大匙米酒2大匙番茄酱1大匙砂糖1大匙制作步骤1.热一小匙油,爆香桂皮,八角,姜片~2.再加入牛肉拌炒至8分熟。(牛肉无须汆烫~)3.加入所有调味料继续拌炒一下。让牛肉沾上调味。4.再加入红白萝卜继续拌炒2分钟后加入水。5.盖锅开始熬煮1小时左右,其中可以开盖2-3次加水至原先的水位~6.酸菜用水冲洗乾净沥

原题:自制红烧牛肉面汤头的做法
词频:酸菜,砂糖,桂皮,牛肉,姜片,调味料,乾净,再加,豆瓣酱,香粉,调味,牛腩,汤头,红萝卜,主料,番茄酱,米酒,葱花,牛肉面,白胡椒粉,咸菜,加水


主料 牛腩600g桂皮2片八角2颗姜片4片红萝卜1根白萝卜半根酸菜适量水1000ml
辅料 五香粉1小匙白胡椒粉1小匙豆瓣酱1.5大匙酱油4大匙米酒2大匙番茄酱1大匙砂糖1大匙
制作步骤 1.热一小匙油,爆香桂皮,八角,姜片~2.再加入牛肉拌炒至8分熟。(牛肉无须汆烫~)3.加入所有调味料继续拌炒一下。让牛肉沾上调味。4.再加入红白萝卜继续拌炒2分钟后加入水。5.盖锅开始熬煮1小时左右,其中可以开盖2-3次加水至原先的水位~6.酸菜用水冲洗乾净沥干,另一起油锅,炒酸菜,加入辣椒,白胡椒粉,砂糖调味~砂糖可以解咸菜的咸腻呢!7.将煮好的面条,青菜,牛肉汤放入碗中,加入酸菜,葱花即可喔~






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