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新国学网:可乐花生卤猪脚口感Q弹的养颜料理_电锅-猪脚-调味料-花生-

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-12-12  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:主料猪脚1000g带膜花生340g可乐1罐蒜8瓣葱8支姜4片辣椒1支辅料蒸鱼豉油5匙酱油膏5T米酒2匙制作步骤1.生花生泡水6小时。2.捞出放入塑胶袋内,再入冰箱冻至隔天。3.从冰箱取出花生,入水中川烫去涩味。4.烫好捞出备用。5.猪脚入滚水中川烫,捞出用冷水冲洗干净,沥干备用。6.锅中入姜片爆香。7.加入葱及蒜炒香。8.加入猪脚及调味料炒香。9.将炒过的猪脚、调味料及整支的辣椒(辣椒不切去卤,有香味不会有辣味),倒入电锅的内锅,并加入

原题:可乐花生卤猪脚 口感Q弹的养颜料理
词频:猪脚,电锅,花生,辣椒,捞出,调味料,瓦斯炉,卤汁,炖煮,备用,冰箱,水中,涩味,塑胶袋,会有,料及,姜片,主料,辣味,米酒


主料 猪脚1000g带膜花生340g可乐1罐蒜8瓣葱8支姜 4片辣椒1支
辅料 蒸鱼豉油5匙酱油膏5T米酒2匙
制作步骤 1.生花生泡水6小时。2.捞出放入塑胶袋内,再入冰箱冻至隔天。3.从冰箱取出花生,入水中川烫去涩味。4.烫好捞出备用。5.猪脚入滚水中川烫,捞出用冷水冲洗干净,沥干备用。6.锅中入姜片爆香。7.加入葱及蒜炒香。8.加入猪脚及调味料炒香。9.将炒过的猪脚、调味料及整支的辣椒(辣椒不切去卤,有香味不会有辣味),倒入电锅的内锅,并加入花生及盖过食材九分满的水煮开。10.入电锅中炖煮,依自己喜欢的软烂度来决定要煮多久,外锅约4-6杯水,喜欢味道浓郩一点的,煮好再放在瓦斯炉上加热,让卤汁浓缩。






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