绿豆汤

材料：绿豆100克，水800克，冰糖适量。

做法：

1、绿豆淘洗干净浸泡1小时，加足水量，放入冰糖，大火加盖烧开后熄火，焖20分钟。

2、再次点火煮开，熄火再焖20分钟。

3、用勺捞起锅内的绿豆查看，是否完全开花，如果还有部分绿豆没有开花，可以第三次点火煮开，一般三次煮开，绿豆可以完全开花。

4、等锅内的绿豆汤自然冷却后，放入冰箱冷藏，随时取用。

红豆薏米汤

材料：红豆，蜂蜜(或者红糖)，薏米。

做法：

1、红豆洗净，温水泡3-4小时。

2、薏米洗净，与红豆一起下锅，大火煮开，然后转至小火慢炖40分钟左右，至薏米和红豆软烂。

3、最后加入适量蜂蜜即可。

小贴士：薏米是红豆用量的2到3倍。

苦瓜蛋花汤

材料：苦瓜一根，鸡蛋一个，盐适量，香油适量。

做法：

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉白瓤，切薄片，越薄越好。

2、锅里加入适量水烧开，苦瓜焯水去掉一些苦味，变色就可以捞出过凉水备用。

3、锅里重新加入适量清水，烧开后加入苦瓜。

4、把鸡蛋打散，再次烧开后加入鸡蛋液，待蛋花成型后关火。

5、最后加入适量盐和香油调味即可。

山楂大枣苹果汤

材料：苹果2个，大枣10个，山楂10个

做法：

1、把苹果、大枣和山楂洗干净。然后把苹果去蒂去核后切块;大枣山楂切半后去核。

2、压力锅加入半碗水(约200ml)，把所有的水果倒进锅里，盖上锅盖煮8～10分钟即可。

12