苦瓜蛋花汤

材料：苦瓜一根，鸡蛋一个，盐适量，香油适量。

做法：

1、苦瓜洗净，对半切开，去掉白瓤，切薄片，越薄越好。

2、锅里加入适量水烧开，苦瓜焯水去掉一些苦味，变色就可以捞出过凉水备用。

3、锅里重新加入适量清水，烧开后加入苦瓜。

4、把鸡蛋打散，再次烧开后加入鸡蛋液，待蛋花成型后关火。

5、最后加入适量盐和香油调味即可。

山楂大枣苹果汤

材料：苹果2个，大枣10个，山楂10个

做法：

1、把苹果、大枣和山楂洗干净。然后把苹果去蒂去核后切块;大枣、山楂切半后去核。

2、压力锅加入半碗水(约200ml)，把所有的水果倒进锅里，盖上锅盖煮8～10分钟即可。

火腿竹笋汤

材料：火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许。

做法：

1、火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开。

2、倒入料酒，再转小火炖半个小时。

3、加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟。

4、放进枸杞，加少量盐调味即可。

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