桃胶银耳汤

材料：桃胶20克，皂角米20克，银耳1个，百合20克，红枣3-5颗，红糖适量。

做法：

1、将桃胶放入清水中浸泡一夜至软涨，体积大概能涨大数倍，再仔细将泡软的桃胶表面的黑色杂质去除，用清水反复清洗后，掰成均匀的小块。

2、银耳清水浸泡30-60分钟，至涨大，泡发的银耳去掉根部，撕成小朵待用。

3、皂角米用温水浸泡5个小时左右，然后冲净沥干;百合、红枣稍浸泡，洗净待用。

4、桃胶、银耳、皂角米、百合、红枣放入锅内，加入适量清水，大火煮开后改小火煮1-1.5小时左右，直至粘稠。

5、最后加入红糖待融化即可。

红豆汤

材料：豆250g，白砂糖120~180g，水。

做法：

1、红豆清洗干净，放入锅中大火煮开，转中小火煮10分钟，然后沥去水份，加水浸泡六小时以上。

2、浸泡后的红豆沥去水份，再一次性加足水大火煮开，煮开后转最小火，盖上锅盖，慢慢煮，一直煮到随机捞起的红豆一按就粉糯了就可以关火了。

3、加入细砂糖，搅拌均匀后关火，盖盖子闷到糖融化就可以了。

红枣燕窝汤

材料：燕窝7.5克，红枣4颗，冰糖两大匙，水240毫升。

做法：

1、先将干燕窝放在一碗自来水中浸泡四个小时，四个小时后再将燕窝一条条用筷子打理均匀，用冷开水将燕窝清洗几遍，直到没有什么杂毛。

2、将清洗干净的燕窝放置一个炖盅里，倒入水直至淹过燕窝，再放入已经装满水的锅里大火炖十分钟。

3、再加入冰糖和红枣，文火炖十到十五分钟即可。待冷却后方可食用。

12