虾酱鸡蛋饼做法一

材料：现磨虾酱500克、鸡蛋2个、大葱一根盐适量。

做法：

1、市场买回的新鲜虾酱，是用作虾皮的鲜虾打磨而成的，是未经腌制发酵的，是不含亚硝酸盐的。

2、打入2个鸡蛋在虾酱中。

3、加入切碎的大葱。

4、搅拌均匀。

5、搅拌的同时逐步加盐，比自己日常做菜的量多一点。

6、锅中放油。

7、油热后倒入部分虾酱。

8、用铲子将虾酱摊平。

9、不要急着翻面，待一面成型后再翻面。

10、二面完全煎黄后，盛出，切块。

虾酱鸡蛋饼做法二

材料：鸡蛋2个、油适量、虾酱适量、小葱适量。

做法：

1、鸡蛋两个打入碗中。

2、加入适量切碎的葱花。

3、加入一勺虾酱。

4、搅拌均匀，把鸡蛋打散。

5、锅中倒入适量油把蛋液倒入摊平。

6、煎至一面凝固后翻面。

7、小火慢煎至两面金黄即可。

8、取出切块即可。

虾酱鸡蛋饼做法三

材料：虾酱、鸡蛋、葱、生菜。

做法：

1、取适量淀粉放入盆内，打入三个鸡蛋，放少量虾酱，加葱花，搅拌均匀成面糊。

2、锅内油热后，面糊入锅，在锅内摊成饼状，两面煎好就成了。

3、恰巧家里有生菜，虾酱蛋饼切块用生菜卷来吃，别有一番滋味。

12