儿童香菇的做法：香菇肉末豆腐

材料：豆腐1块、猪肉末100g、香菇5朵、油适量、盐适量、干辣椒适量、小葱适量、姜适量、酱油适量、淀粉适量、辣椒油适量。

做法：

1、准备好原材料。

2、豆腐放入加了盐的开水中泡上三分钟。

3、准备好水淀粉， 再加入盐等调料。

4、烧热锅，加入辣椒油和普通油混合， 再下入姜末、红椒末和葱白一起煸炒。

5、煸炒出香味后加入肉末一起翻炒。

6、肉末翻炒变色后加入香菇末一起翻炒。

7、再加入点盐和酱油调味。

8、锅中加入适量的水煮开。

9、水开后下入切成小块的豆腐， 加盖煮上两分钟。

10、大火， 待芡汁收到浓稠时关火。

11、盛入碗中， 表面上撒些小葱末。

儿童香菇的做法：苹果香菇烧鸡翅

材料：鸡翅中500g、香菇100g、苹果150g、冰糖25g、盐1茶匙、白糖1茶匙、黄酒2汤匙、生抽2茶匙、生姜10g。

做法：

1、所有材料准备好。

2、香菇洗净切大块，生姜切片。

3、起油锅，放入冰糖。

4、小火炒至冰糖溶化，起浅咖啡色小泡。

5、放入鸡翅中、生抽，炒至鸡翅中上色。

6、放入生姜、香菇、黄酒略炒。

7、再放入盐、白糖和适量的水大火烧开，转小火煮20分钟。

8、最后放入去皮去核切成大块的苹果，大火烧至汤汁浓稠出锅。

儿童香菇的做法：虾肉香菇如意卷

材料：虾仁300g、鸡蛋2个、葱适量、姜适量、料酒适量、水淀粉适量、生抽适量、盐适量、香菇适量。

做法：

1、首先将香菇去蒂，葱切葱花，姜切末，虾仁拍碎，剁成泥。

2、将鸡蛋磕入碗中，淋入适量料酒、水淀粉，打散。

3、锅中倒入温水，放入香菇，烫两分钟，捞出，然后切成末。

4、放入虾仁，加入少许盐，淋入适量料酒，顺着一个方向均匀搅拌。

5、再加入香菇、姜末、葱花、拌匀，淋入适量生抽，搅拌均匀。

6、锅中倒入油，烧热后，倒出来，再将鸡蛋液倒入锅中，煎至蛋液成型，盛出。

7、准备好鸡蛋皮，将虾肉馅铺满整个蛋皮，卷起来，装入盘中。

8、锅中倒入清水，将摆好盘的蛋卷，盖上锅盖，隔水蒸八分钟，即可出锅。

9、最后再将蒸好的蛋卷切段，就可以愉快的享用了。

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