甘草怎么吃效果好：松滋鸡

材料：土鸡700g、冬瓜700g、油适量、豆瓣辣酱适量、啤酒适量、大蒜适量、青椒适量、花椒适量、干红椒适量、草果适量、甘草适量、八角适量、生抽适量。

做法：

1、准备好新鲜的鸡、啤酒和冬瓜。

2、冬瓜切片。

3、大蒜去皮和青椒切块。

4、鸡块在开水中焯一下后沥出水分。

5、热锅下油下花椒和生姜。

6、下豆瓣辣酱炒香。

7、下焯好的鸡块炒一下。

8、下干红椒、八角、草果、甘草。

9、倒入一听啤酒煮一会。

10、鸡块煮至八成熟时放大蒜。

11、放冬瓜。

12、放生抽煮至冬瓜变软。

13、出锅前下青椒炒1、2分钟。

14、关火盛出。

甘草怎么吃效果好：家常酱骨架

材料：猪脊骨1000g、油适量、盐适量、冰糖适量、香料(陈皮适量、大料适量、桂皮适量、香叶适量、山楂干适量、甘草适量、五香粉适量、酱油适量、料酒适量、姜片适量、蒜适量)。

做法：

1、猪脊骨切大块，洗净冷水中浸泡半小时去血水，然后入冷水锅中烧开，去污物洗净。

2、香料准备好。

3、锅洗净小火冷油将所有香料放入焯至糖色(辅料除冰糖外其他要事先清洗沥干待用，这样卫生些)。

4、将加工好的香料放入苏泊尔压力锅中、加入猪脊骨。

5、倒入调料、加入刚没过材料的水量就好，然后盖上，将开合旋钮旋到锁。

6、按“开始/收汁提味”--“食材选择”豆类蹄筋--“烹饪方式”焖炖--压力调节60-定时60分钟--中途加菜--按“开始/收汁提味”。

7、到最后10分钟提示加菜，将开合旋钮向右开锁，打开盖子，将大排翻面，这时候你就可以试试味道，或者酌情加点盐、生抽什么的，然后重新盖上，将开合旋钮旋到锁，按“开始/收汁提味”让其继续焖炖入味，到时间结束即可。

甘草怎么吃效果好：油焖大虾

材料：小龙虾1000g、啤酒一瓶、姜适量、蒜子几瓣、葱适量、豆瓣酱适量、桂皮3g、八角4g、花椒2g、草果6g、砂姜4g、白胡椒2g、香叶4g、茴香2g、川穹3g、白窛3g、白芷3g、甘草4g、盐适量、干辣椒适量。

做法：

1、挑出死虾，留下所有新鲜的活蹦乱跳的虾子们。

2、小龙虾表面洗干净是远远不够的，它们吃污泥和小水藻长大，里面也要用刷子清洗干净。消化器官要去除。

3、清洗的时候，可以先用剪刀剪下头部，保留好吃的虾黄。

4、再沿背部剪开整个背壳，处理完的小龙虾清洗几遍，过滤水分备用。

5、锅内放油加热至7成热，将虾倒入锅中开炸!边炸边翻动，让虾均匀受热，炸至香气四溢气泡减少时起锅控干油。

6、锅里留少量热油，放入大蒜生姜香料干辣椒豆瓣酱，炒香后放进炸过的小龙虾，翻炒均匀，加盐调味，再倒入一瓶啤酒煮开。

7、然后转移至炖锅中小火焖30分钟，起锅后，撒上葱段，即可享用。

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