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核心提示：主料鸡蛋3个牛奶280g蛋糕粉100g色拉油25g细砂糖50g细砂糖40g辅料淡奶油400g抹茶粉8g制作步骤1.将鸡蛋充分打散不用打发。2.在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶和抹茶粉搅拌均匀。3.加入色拉油搅拌均匀，再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒，过筛到量杯中。4.将班戟液放入不粘锅中，小火摊成班戟皮，然后取出放在冷凉架上冷凉。5.淡奶油加40g糖打发。6.将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开，取打发的淡奶油放在班戟皮上，用
原题:抹茶毛巾卷的做法 ins网红美食轻松做
词频:奶油,搅拌,均匀,色拉油,毛巾,打散,抹刀,打发,会比,层次,鸡蛋,细砂糖,份量,牛奶,蛋糕,即可,装饰,喜欢 - 主料 鸡蛋3个牛奶280g蛋糕粉100g色拉油25g细砂糖50g细砂糖40g
- 辅料 淡奶油400g抹茶粉8g
- 制作步骤
1.将鸡蛋充分打散不用打发。
2.在打散的鸡蛋中加入50g细砂糖搅拌均匀，然后加入牛奶和抹茶粉搅拌均匀。
3.加入色拉油搅拌均匀，再加入蛋糕粉搅拌均匀无颗粒，过筛到量杯中。
4.将班戟液放入不粘锅中，小火摊成班戟皮，然后取出放在冷凉架上冷凉。
5.淡奶油加40g糖打发。
6.将冷凉好的班戟皮一张叠一张的铺开，取打发的淡奶油放在班戟皮上，用抹刀抹平，边上尽量空开不要抹奶油。
7.将班戟皮上下没有涂奶油的地方卷起来，再将班戟皮从左到右卷起来，如果喜欢毛巾卷层次多的可以继续卷3张左右。
8.卷好后放冰箱冷冻30分钟，取出撒上抹茶粉即可，也可以继续卷上英文油纸作为装饰。
- 小贴士 1、卷6-7张的层次会很多，不建议卷7张以上。2、喜欢层次少的卷2-3张即可。3、这个份量卷大号可以做两个毛巾卷，卷小号的可以卷3-5个。4、冻硬一点再切切面会比较好看。5、冻完之后再撒抹茶粉做装饰避免受潮。6、奶油可以打8-9成发，打硬一点毛巾卷的形状会比较好看。
发布日期：2018-01-11 版权声明,必须查看=>点击进入
