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新国学网:可乐卤蛋_卤汁-凉水-冷藏-鸡蛋-

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-06-07  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:适宜年龄3-6岁主料鸡蛋6个可乐1罐辅料老抽1大勺食盐2小勺八角4个清水半杯制作步骤1.准备好鸡蛋。2.准备好可乐、老抽、盐、清水、八角。3.把鸡蛋用清水清洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出。4.鸡蛋放入凉水,剥皮待用。5.配料混合煮开,下鸡蛋煮10分钟后关火。6.放凉后,卤蛋和卤汁放入盒子冷藏一天入味即可。小贴士1、蒸熟的鸡蛋,蛋清吃起来更有韧性,蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式,根据自己的喜好哦。2、鸡蛋蒸熟后立即放

原题:可乐卤蛋
词频:卤汁,鸡蛋,凉水,冷藏,蒸锅,蛋清,主料,蛋壳,剥皮,上色,食盐,蛋黄


适宜年龄
3-6岁
主料 鸡蛋6个可乐1罐
辅料 老抽1大勺食盐2小勺八角4个清水半杯
制作步骤 1.准备好鸡蛋。2.准备好可乐、老抽、盐、清水、八角。3.把鸡蛋用清水清洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出。4.鸡蛋放入凉水,剥皮待用。5.配料混合煮开,下鸡蛋煮10分钟后关火。6.放凉后,卤蛋和卤汁放入盒子冷藏一天入味即可。
小贴士 1、蒸熟的鸡蛋,蛋清吃起来更有韧性,蛋黄味也更浓郁。当然也可以用煮的方式,根据自己的喜好哦。2、鸡蛋蒸熟后立即放凉水冰一下,蛋壳可以很轻松的剥下来。3、用卤汁煮完的鸡蛋,已经上色很好了。为了使卤蛋能更好的吸入卤汁,更入味。把鸡蛋和卤汁放入保鲜盒,放冰箱冷藏24小时。有嚼劲,带着淡淡的可乐香气的卤蛋就做好了。






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关键词: 卤汁 凉水 冷藏 鸡蛋

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