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核心提示：主料鸡蛋3个米饭一小碗辅料洋葱半个胡萝卜半根玉米粒30克豌豆30克火腿半根虾仁8个制作步骤1.把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。2.鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。3.准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。4.锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。5.再将洋葱放入煸香。6.下火腿翻炒。7.接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。8.炒匀后将米饭倒入。9.米饭炒散后加入番茄
原题:什锦蛋包饭
词频:米饭,番茄酱,豌豆,火腿,洋葱,胡萝卜,热油,虾仁,封口,玉米,倒入,炒饭,再将,鸡蛋,包饭,主料,按压,胡椒粉 - 主料 鸡蛋3个米饭一小碗
- 辅料 洋葱半个胡萝卜半根玉米粒30克豌豆30克火腿半根虾仁8个
- 制作步骤
1.把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
2.鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
3.准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
4.锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
5.再将洋葱放入煸香。
6.下火腿翻炒。
7.接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
8.炒匀后将米饭倒入。
9.米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
10.锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
11.再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。
12.出锅后淋上少许番茄酱即可。
- 小贴士 1、按个人喜好，可另外再绰烫蔬菜搭配食用。2、往蛋皮中加炒饭时不宜加的过多，以免封口困难。3、炒饭时可以按口味，将番茄酱按成咖喱味道也不错。
发布日期：2016-05-24 版权声明,必须查看=>点击进入
