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新国学网:咖喱刀豆_耐高温-刀豆-豆角-咖喱-

放大字体  缩小字体 发布日期:2016-05-23  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:适宜年龄3-6岁主料刀豆250g辅料油一勺盐一勺咖喱30克制作步骤1.新鲜刀豆。2.二头折掉,洗净。3.起油锅,刀豆炒炒。4.放点水煮熟。5.放入咖喱,小火搅拌均匀。6.咖喱刀豆做好了。小贴士食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但

原题:咖喱刀豆
词频:豆角,刀豆,咖喱,耐高温,物质,加热,煮熟,急火,溶血,尤其是,轻者,主料,托儿所,吃了,熟透,腹泻,毒素


适宜年龄
3-6岁
主料 刀豆250g
辅料 油一勺盐一勺咖喱30克
制作步骤 1.新鲜刀豆。2.二头折掉,洗净。3.起油锅,刀豆炒炒。4.放点水煮熟。5.放入咖喱,小火搅拌均匀。6.咖喱刀豆做好了。
小贴士 食用生豆角或未炒熟的豆角容易引起中毒,这是由于生豆角中含有两种对人体有害的物质:溶血素和毒蛋白。当人们吃了生豆角后,这两种毒素对胃肠道有强烈的刺激作用,轻者感到腹部不适,重者出现呕吐、腹泻等中毒症状,尤其是儿童。虽然豆角中的这两种物质对人体有毒,但它有自身的特点和弱点,即不耐高温。因此,不论家里的父母,还是托儿所的厨师,在给孩子做豆角这道菜时,一定要充分加热煮熟,或急火加热10分钟以上,以保证豆角熟透,有害物质就会分解变成无毒物质了。






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