这道西芹百合炒虾仁，荤素搭配，不仅口味鲜美，而且百合和西芹都有很好的促进睡眠的作用。孕期适当吃些它们，对准妈妈有镇静作用，可起到安神、除烦的功效。

食材：虾仁1小碗、百合（干）1小碗、西芹1把、食盐适量、淀粉少许、葱油适量

做法：

1、将百合干温水泡发至呈鲜百合状，清水洗净备用；西芹洗净沥水抽老筋，用刀背轻拍后切段备用。

2、将处理后的虾仁，加少许盐、胡椒粉、料酒稍加腌制（10分钟左右），撒上小勺生粉抓匀。

3、将锅烧热，注入葱油，油温五成左右时，下虾仁快速滑溜，虾肉变色起锅捞出。

步骤4：炒锅内留少许底油，下西芹稍加煸炒。

4、再下百合一同煸炒至断生，加适量精盐调味。

5、倒入虾仁，将锅内材料掂翻均匀即可起锅。