今天推荐给大家的是一道好吃不油腻的肉肉，即使是孕妈也能吃哦!下面就一起来看看吧!

你要：

round1选料炒鸡重要：五花肉，选择三层加肥加精肉的，肋骨不能少。酱紫做出来的肉肉肥嫩不油腻;肋骨旁肉质hing松嫩。

round2“姿势”要选好：川味的、改良的、江南的(外婆红烧肉)。口味的选择可以根据自己的喜好来调配。南北争议大，北方放辣椒和大料;而江南偏甜香。

美味不油的肉肉向你跑来

香甜软糯肥而不腻

就问你馋不馋

蜜汁原料

五花肉、料酒、红烧酱油、陈醋、糖、姜、八角、香叶。

制作步骤

1、五花肉切条放入凉水中焯去血末。焯水定型。(千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了)。

2、捞出后晾凉切一样大的方块;放水中继续煮。

3、锅中放入五花肉煎至两面金黄色。(煸出肉里的油)

4、烹料酒加红烧酱油，糖、陈醋比例是2:2:1，添汤炖至15分钟大火收汁。