孕期

▲孕妈妈气色红润有精神。

材料：

菠萝1500克、青椒100克、红甜椒100克、澳洲牛菲力200克。

做法：

1.将菠萝的叶子切掉，并将菠萝切对半，把果肉取出，切成条状待用。

2.把牛菲力切成条状，腌过之后备用。

3.将牛菲力过油后，另起一锅炒熟青椒、红甜椒与菠萝条。

4.蔬果炒熟后加入牛肉，并倒入所有调味料。

5.最后把上述食材放入菠萝壳中即完成。

Point:

1.牛菲力的腌制时间约2小时，可加入2颗蒜头、少许砂糖及葱花提味，但不宜腌过久，否则容易使食物丧失原味。

2.切菠萝时，可以戴上手套，避免割伤手指。

3.加入青椒及甜椒除了可提味之外，也能补充蔬菜特有的纤维素，让整道料理吃起来不会太过油腻。

4.菠萝特有的蛋白酶，可能会导致过敏，若体质较敏感的准妈妈，可以先将菠萝用食盐水浸洗，破坏其蛋白酶。