*黄豆焖刀鱼*

原料1：

宽刀鱼1根

原料2：

切好的葱1段 切好的姜片1段 蒜瓣4瓣 八角3个

制作 ：

1、 刀鱼切成五厘米长的段

2、 将切好的刀鱼放入盘中

3、 锅中放入少许油，将刀鱼放入锅中煎至金黄色

4、 锅中放入少许油，放入葱花、八角、姜片炒香

5、 锅中倒入水，放入料酒、蚝油、番茄沙司

6、 放入煎好的刀鱼

7、 加水没过刀鱼即可，再放入茄汁黄豆

8、 放入酱油、白糖和盐

9、 大火烧开，小火焖入味后，大火收汁，出锅盛盘就可以了

划重点：汁儿收弄了，才够味，但注意不要收糊，当然这也需要一定的联系，好吧我并不是在得瑟......