蛋黄炒南瓜

材料

南瓜200克、蛋黄2个、食用油1大匙、盐1小匙、葱花10克。

做法

1.南瓜洗净、去皮和籽，切成厚片。

2.起油锅，待热至6成熟时，放入蛋黄不停拌炒，炒至蛋黄冒泡。

3.接着放入南瓜、盐和蛋黄一起炒匀。

4.最后加入葱花翻炒，至熟即可。

材料

西红柿1个、土豆50克、胡萝卜30克、西兰花30克、洋葱30克、玉米粒20克、油1小匙、盐1小匙、黑胡椒1小匙、糖1/2小匙。

做法

1.土豆和胡萝卜洗净、去皮，切小块。

2.西兰花洗净，切小朵；洋葱切碎丁。

3.西红柿洗净、汆烫去皮，切块，放入食物料理机中打成泥。

4.热油锅，放入洋葱碎、西红柿泥和糖，炒匀后加入300毫升的清水。

5.煮沸后，倒入土豆、胡萝卜、玉米粒、西兰花，煮2分钟，再加入盐、黑胡椒搅匀煮熟即可。

材料

空心菜50克、白米粥1碗、盐1小匙、清水100毫升。

做法

1.空心菜洗净，切成段备用。

2.取一锅，放入白米粥和清水，一起熬煮。

3.待煮沸后，加入空心菜，再加入盐拌匀调味。

4.接着继续煮至空心菜熟后即可起锅。