原题:儿童营养早餐—奶香玉米蛋饼
词频:玉米,面糊,玉米棒,牛奶,蛋白质,挑选,鸡蛋,即可,营养,玉米棒子,玉米粉,汤勺,平底锅,受潮,卵磷脂,外皮

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奶香玉米蛋饼的做法

准备食材：
白面粉120克
玉米粉30克
甜玉米棒1根

鸡蛋1个
牛奶150克
牛奶150克

糖30克



1、甜玉米棒洗净后，用刀顺着玉米棒子，将玉米粒切下来加适量水用搅拌机打成玉米浆备用



2、面粉和玉米粉一起倒入容器中



3、依次加入鸡蛋、牛奶、玉米浆、糖，搅拌成为均匀无粉粒的面糊，静置一会



4、平底锅加热倒适量油晃匀，将面糊用大汤勺舀入锅中，用小火将一面煎熟再翻面，煎到两面呈金黄色就可以了



5、将面糊全部煎完，切块装盘即可食用



营养小贴士：

玉米富含大量蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、不饱和脂肪酸、卵磷脂等，常吃玉米可以增强宝宝新陈代谢，调整神经系统功能。

挑选玉米时，最好选七八成熟的，太嫩，水分太多;太老，其中的淀粉增加，蛋白质减少。挑选玉米，可以用手掐一下，有浆且颜色较白，可以蒸或煮着吃，口感和营养最好。浆太多的则太嫩;如不出浆，就说明玉米老了。

保存玉米需要将外皮和毛须去除，清洗干净后擦干，用保鲜膜包起来放入冰箱冷藏即可。
玉米受潮易发霉，产生黄曲毒素有素物质，保存应置于阴凉干燥处。