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新国学网:9个月宝宝食谱推荐:小猪蛋羹_受热-烧开-紫菜-鸡蛋-

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-08-03  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:小猪蛋羹的制作方法:原料:鸡蛋,清水,火腿片,紫菜1.将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀并加入清水,拌匀(蛋与水的比例1:2或者1:1)。2.将蛋液过筛一遍,使蛋液更均匀。3.将装有蛋液的碗放锅上,碗上一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住,这样可以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可·4.用火煺片摆出如图的小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。5.把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了

原题:9个月宝宝食谱推荐:小猪蛋羹
词频:小猪,紫菜,受热,烧开,鸡蛋,凉水,凉白开,炼乳,换成,锡纸,蒸锅,拌匀,打散,落在,火候,水量


小猪蛋羹1

小猪蛋羹的制作方法:

原料:鸡蛋,清水,火腿片,紫菜

1.将蛋打在碗里,用筷子打散搅匀并加入清水,拌匀(蛋与水的比例1:2或者1:1)。


小猪蛋羹2

2.将蛋液过筛一遍,使蛋液更均匀。

小猪蛋羹3

3.将装有蛋液的碗放锅上,碗上一个盖子或是用微波炉专用的保鲜膜、锡纸封住,这样可以防水滴落在蛋面上,大火烧开后转小火蒸5分钟左右即可·

小猪蛋羹4

4.用火煺片摆出如图的小猪的耳朵和鼻子,用紫菜剪出小猪的嘴巴和眼睛和鼻孔。

小猪蛋羹5

5.把切好形状的火煺片和紫菜放在蒸好的鸡蛋上面,可爱的小猪就出现了。

小猪蛋羹6

小贴士:

1、凉水上锅:蒸锅中添加凉水,蛋液缓慢受热,不会因突然受热而产生气泡。蒸蛋的时候,水量是鸡蛋的两倍,蒸出来的蛋会比较嫩,喜欢吃稠些的,可以减少水的用量。

2、蒸制的火候:大火烧开后转小火蒸,蒸制的时间按蛋液的多少来定。

3、在调制蛋液的时候,把凉白开换成椰汁,或者牛奶,不放盐,换成半小勺炼乳,这个量要自己掌握。







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