食谱中的营养素，可以相互促进，有利于吸收和利用，首先，香菇含有丰富的维生素D原，经常吃，可以促进薏米中钙、磷的吸收；同时，香菇富含锌，不仅能促进身体和智力发育，增强免疫力，还可以动员维生素A起作用，而薏米中，维生素A的含量很高，吸收后，需要锌去动员，双方作用，对宝宝视力发育，起到很好的效果。

本食谱是食补，钙、锌的含量，远远没有达到互相抑制的浓度，所以不存在，钙、锌不能同补的问题。

香菇薏米粥的营养价值与功效：

香菇，素有“山珍”之称。富含锌、铁、钾、维生素B群、维生素D原。主要治疗 食欲减退，少气乏力。

香菇中，麦角甾[zāi]醇，含量很高，对防治佝偻病有效，另外，香菇含丰富的维生素D原，进入人体后，经过日晒，可以转化为维生素D，可以促进钙、磷的吸收；香菇多糖，能提高，辅助性T细胞的活性，增强宝宝细胞免疫力；

香菇含有40多种酶，可以纠正人体 酶的缺乏症；

香菇锌的含量尤为丰富，每100克香菇 含锌8.57毫克，在天然食物中，香菇锌的含量排名，非常靠前，仅次于牡蛎。宝宝补充足够的锌，不仅能促进身体和智力发育，增强免疫力，并且起着动员，维生素A的作用，维生素A在不工作的时候，储存在肝脏，等需要的时候，是要通过锌去动员的，对维持正常视力，有重要的意义。如果缺乏锌，补再多的维生素A都是没有用的。但是盲目的补锌，却对孩子没有好处，甚至适得其反。

薏米的营养价值很高，薏米富含钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分，可以提高宝宝的免疫力。

大米与香菇、薏米搭配，可以互相促进营养素的吸收和利用，首先，香菇含有丰富的维生素D原，经常吃，可以促进薏米中钙、磷的吸收；同时，香菇富含锌，可以动员维生素A起作用，而薏米中，富含维生素A，又需要锌去动员，双方作用，可以对宝宝视力发育起到很好的效果。

Bee爸在这里解释一下：因为本食谱是食补，钙、锌的含量，远远没有达到互相抑制的浓度，所以不存在，钙、锌不能同补的问题。如果是药补，就不能购买，钙锌同补的制剂，否则，不仅会抑制钙的吸收，也会干扰锌的吸收。

需要准备的食材有：大米、香菇、薏米

下面开始香菇薏米粥的制作：

【1】把薏米清洗一下，用清水浸泡1个小时，备用；
【2】香菇洗净，去根蒂，切成小块，备用；

【3】把大米放入锅中，把泡好的薏米也放入，加入清水，食材与水的比例为1:10，大火煮开，中小火煮40分钟；

【4】40分钟后，把切好的香菇放入，中火煮5分钟，关火即可，香菇薏米粥就做好了。

香菇薏米粥

现在讲一下，补锌的注意事项：

第一、一般的宝宝，除非严重的挑食、或者长期慢性腹泻，一般不需要特别补充 补锌的制剂，通过食物补锌是最好、最安全的方法。平时可以多吃含锌量高的食物，比如：动物性食物有：红色肉类、蛋黄、猪肝等；海产品有：牡蛎、海鱼、虾皮、紫菜等；植物性食物有：香菇、口蘑、核桃、花生、板栗等。就可以满足宝宝锌的需求。

第二、宝宝每日锌的需要量，与年龄有关，4个月以内的宝宝每天需要锌3毫克，6-12个月每天5毫克，1-3岁10毫克。通过食物补充，就能满足宝宝锌的需求，如果盲目补充 补锌制剂，体内锌含量过高，会干扰其他微量元素，如铁、铜等的正常代谢，还会引起恶心、呕吐、发热等中毒症状，对健康有害。

第三、如果宝宝严重的缺锌，就应该以药补为主，食补为辅。