孕妇饮食是很有讲究的，对胎儿不好的食物是绝对不能吃的。但是还是有很多对孕妇有好处的食物哦，三文鱼就是一个。那么现在我们就来具体认识下三文鱼的好处吧。

　　孕妇饮食：三文鱼的认识

　　三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，学名鲑鱼，主要分布在太平洋北部及欧洲、亚洲、美洲的北部地区。鲑鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，油脂丰富，肉色为粉红色并具有弹性。鲑鱼以挪威产量最大，名气也很大。但质量最好的三文鱼产自美国的阿拉斯加海域和英国的英格兰海域。三文鱼是西餐较常用的鱼类原料之一。

　　三文鱼在孕妇饮食中的好处

　　1、野生三文鱼富含丰富的优质欧米伽3脂肪酸，含(EPA和DHA)硒，蛋白质，维生素B12，钾，铁，脂肪以及钠。很多健康组织都把三文鱼视作怀孕期间的健康食物，因为三文鱼鱼肉内含有微乎其微的不健康元素，就像众多海产品一样。

　　2、欧米伽3脂肪酸，维生素D，健康脂，ALA，EPA，DHA以及碘等元素都会对胎儿的身体健康成长，大脑良好发育以及视网膜的正常生成都有很好的作用。

　　3、根据一项调查显示，三罐三文鱼罐头会提供181毫克的钙，该元素对于婴儿的骨骼发育以及平衡母体所携带的钙元素会起到至关重要的作用。然而，吃无骨三文鱼也许并不是个很好的补充钙质的选择。因为无骨三文鱼体内的钙比起正常的三文鱼体内的钙要少很多。

　　4、怀孕期间吃三文鱼对于母乳喂养有很大帮助。正如很多营养学专家们所建议的，三文鱼体内所含的营养对于改善母乳质量有很好的功效。由此也会对婴儿智力的提升起到帮助作用。

　　三文鱼的挑选

　　1、颜色：新鲜的三文鱼会有种隐隐流动的光泽，带着润泽的感觉。而不新鲜的三文鱼，就会失去那一层光泽，色泽较为暗淡无光。如果是买原条三文鱼的话，最好掰开三文鱼的鳃来仔细看看，新鲜的三文鱼鱼鳃是鲜红的，而不新鲜的三文鱼是会发黑的。

　　2、手感：新鲜的三文鱼摸上去会感觉有弹性的，按下去会自己慢慢恢复。不新鲜的三文鱼摸上去则是死实实的，木木的没有弹性。

　　3、口感：新鲜的三文鱼入口会感觉到结实饱满，鱼油丰盈，有化口的感觉。至于不新鲜的三文鱼，则入口会有散身和霉烂之感。

　　另外，倘若是去批发市场买原条三文鱼，最好挑当日到的冰鲜鱼，因为有些无良销售商会把当日卖不完的三文鱼放入冷库，第二日再解冻重新拿出来卖，经过多次解冻后的三文鱼，蛋白质分解加剧，卫生和质量都令人担忧。

　　孕妇饮食：三文鱼的吃法

　　1、熏的或者是生的三文鱼不建议准妈妈们吃，因为它也许会造成很严重的事故。

　　2、较大型的三文鱼也许会含有杀虫剂或重金属以及汞等物质。然而，小型的三文鱼大部分会免受这种重金属的污染。因此，在怀孕期间，多吃这种小型的三文鱼将是一种更加安全的选择。

　　3、切勿把三文鱼烧得过烂，只需把鱼做成八成熟，这样既保存三文鱼的鲜嫩，也可祛除鱼腥味。

　　孕妇饮食食谱推荐：多汁三文鱼片

　　制作方法：制作2份三文鱼片，你需要：2片1 75克的三文鱼片，盐和新鲜的胡椒粉，半个柠檬果汁(也可选择其他果汁)，几滴新鲜香草精油，如罗勒、莳萝或龙嵩(也可选择其他香草)。

　　将鱼片洗净并拍干，然后将其放到微波炉专用盘子里。如果你愿意，可加柠檬汁和香草调味。用保鲜塑料膜将盘子盖紧，在塑料膜上刺几个洞。用微波炉加热2—3 分钟，或者直到鱼不透明了。放置1一2分钟，然后看鱼是否已经做好了。如果需要，可重新放回微波炉里加热1/2——1分钟。把做好的汁倒在鱼上，即可食用。