核心提示：乌鱼丝瓜汤的做法原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量1、乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。2、烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。3、用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。营养小贴士：乌鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹
原题:产后催奶食谱推荐：乌鱼丝瓜汤
词频:丝瓜,乌鱼,纹理,杀虫,乳汁,香油,黄酒,表皮,味精,产后,适量,痔漏,痰喘,功效,催奶,疥癣,形状,崩漏,炖煮
乌鱼丝瓜汤的做法
原料：乌鱼1条，丝瓜300克，盐、味精、香油、黄酒、姜各适量
1、乌鱼宰杀洗净剁成块，丝瓜切段，姜切片。
2、烧热锅，加油，放鱼块煎至微黄，锅中注入清水适量，放入姜片、盐、黄酒，用大火煮沸。
3、用小火慢炖至鱼七成熟，加丝瓜滚约1分钟，加味精、香油调味即可。
营养小贴士：
乌鱼肉质细嫩，口味鲜美，且营养价值颇高，具有去瘀生新、滋补调养、健脾利水的医疗功效。病后、产后以及手术后食用，有生肌补血、加速愈合伤口的作用，也可治疗水肿、湿痹、脚气、痔疮、疥癣等症。
丝瓜有清热化痰，凉血，解毒，杀虫，通经络，行血脉，下乳汁的作用。常用于治疗热病，身热，烦渴，痰喘咳嗽，肠风痔漏，崩漏带下，血淋，疔疮，乳汁不通，痈肿等。丝瓜藤能祛痰镇咳，丝瓜根能去腐生肌。
乌鱼与丝瓜一起炖煮可以达到通乳催乳、温补气血的功效。
如何挑选新鲜丝瓜
一、挑选形状
要选形状规则，外形匀称的，两头一样粗，不要选瓜身局部肿大的。
第二、看表皮
看看表皮没有腐烂破损，最好有花，带花的丝瓜一般比较新鲜。
三、看纹理
看看丝瓜的纹理，纹理细小均匀的是比较嫩的，纹理很清晰的比较深的是比较老的。
四、用手摸
摸一下丝瓜，丝瓜有弹性的是新鲜的，无弹性的不新鲜，太软的也不新鲜。
五、看色泽
新鲜的丝瓜颜色为嫩绿色，有光泽。老的丝瓜表皮无光泽且纹理会产生黑色。
发布日期：2015-07-22 版权声明,必须查看=>点击进入
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