原题:孕期营养食谱—椒香鸡翅
词频:鸡翅,料酒,花椒,青红,生姜,倒入,洗净,激素,适量,残留,孕期,插入,上皮组织,营养,淋巴结,拌匀,血水

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椒香鸡翅的做法

准备食材：
鸡翅500克
青红椒各50克
生姜适量

花椒适量
生抽1大勺
糖1小勺

料酒1大勺
盐1/4小勺
油1小勺

1、鸡翅洗净，翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段



2、将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟



3、锅内入油烧至7分钟，倒入花椒、青红椒段爆香



4、倒入鸡翅，转中小火慢煎



5、再依次翻面将另一面煎至发黄



6、调入生抽、糖，翻炒数下使鸡翅均匀上色



7、继续中小火慢煎，将鸡翅全部煎熟即可



烹饪小窍门：

1、一定要使用中小火慢煎，大火会让鸡翅在没熟的情况下，就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。

2、用筷子插入鸡翅，可以轻松插入，并且没有血水流出，就表示鸡翅已煎可以关火盛盘。

营养小贴士：

鸡翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。所以这道菜对孕期准妈妈是非常益处的，不过鸡翅不宜多吃，因为鸡翅中残留不少激素残留（一般打激素就打到鸡翅膀上面）;另外鸡翅尖也不宜多吃，那里是是鸡的淋巴结。