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核心提示:适宜年龄备孕主料中筋面粉190g辅料猪油70g盐一勺白糖8g火腿肠30g熟芝麻30g大葱50g花椒粉一勺花椒水一勺熟面粉300g开水50g制作步骤1.原料。2.用中粉120克,猪油35克,开水50克,白糖8克和成水油面。用猪油35克,中粉70克和成油酥面团。3.和好的两种面团。4.把水油面擀开,上面抹上油酥面。5.叠好后顺长擀开,再顺长卷起。6.切成十个小剂子。7.火腿肠碎,葱末,芝麻,花椒粉,盐,熟面粉混合后倒入适量花椒水。8.馅料成
原题:葱香火腿肠月饼
词频:面团,猪油,面粉,花椒,白糖,开水,月饼,芝麻,红色素,即可,火腿肠,成团,主料,花椒粉,球形,烤箱,倒入,香火 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 中筋面粉190g
- 辅料 猪油70g盐一勺白糖8g火腿肠30g熟芝麻30g大葱50g花椒粉一勺花椒水一勺熟面粉300g开水50g
- 制作步骤
1.原料。
2.用中粉120克,猪油35克,开水50克,白糖8克和成水油面。 用猪油35克,中粉70克和成油酥面团。
3.和好的两种面团。
4.把水油面擀开,上面抹上油酥面。
5.叠好后顺长擀开,再顺长卷起。
6.切成十个小剂子。
7.火腿肠碎,葱末,芝麻,花椒粉,盐,熟面粉 混合后倒入适量花椒水。
8.馅料成团即可。
9.馅料团成球形,每个大约30克包制。
10.包好的月饼轻轻按扁,摆入烤盘,放入烤箱中上层,上下火,烤20分钟,中间翻一次面即可。
11.烤好的月饼用少许红色素点缀一下。
12.咸香美味,酥的掉渣了。
- 小贴士 和水油面一定要用开水,烫过的面团失去筋性,更方便包制馅料。