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核心提示:适宜年龄备孕主料荸荠300克猪里脊肉100克青线椒1根红小米辣2个大蒜1头盐适量生抽1勺老抽1/2勺湿淀粉1勺麻油1勺味精适量食用油适量制作步骤1.猪里脊肉切成细丝,用生抽、老抽、盐先腌一会入味,然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片,放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末2.炒锅烧热,倒入比烧平常菜多一半的油,趁油还未热,倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后,立马关火。(这样炒出的肉丝特别嫩)3.肉丝盛起放一边,锅中底油小火
原题:荸荠炒肉丝
词频:荸荠,肉丝,麻油,倒入,味精,水里,斜切,适量,湿淀粉,细丝,削皮,主料,里脊肉,炒锅,拌匀,三大,生长发育 - 适宜年龄
- 备孕
- 主料 荸荠300克猪里脊肉100克青线椒1根红小米辣2个大蒜1头盐适量生抽1勺老抽1/2勺湿淀粉1勺麻油1勺味精适量食用油适量
- 制作步骤
1.猪里脊肉切成细丝,用生抽、老抽、盐先腌一会入味,然后放湿淀粉与麻油拌匀。荸荠削皮切成片,放进清水里泡一会儿。线椒和小米椒分别斜切成圈。蒜切成末
2.炒锅烧热,倒入比烧平常菜多一半的油,趁油还未热,倒入肉丝大火滑炒。当肉丝变色后,立马关火。(这样炒出的肉丝特别嫩)
3.肉丝盛起放一边,锅中底油小火加热,下蒜末先煸出香味。加大火,放进从清水里捞出沥干的荸荠和椒圈一同炒
4.放盐调味,荸荠断生即可关火,下肉丝拌炒匀,放味精增鲜。装盘
- 小贴士 荸荠富含磷,能促进人体生长发育和维持生理功能的需要,可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡,对人体牙齿骨骼的发育有很大好处,荸荠适于儿童食用。