木耳汤的做法：木耳汤

材料：黑木耳80g、油适量、盐适量、西红柿1个、大蒜适量、小葱适量、排骨汤适量。

做法：

1、将干木耳泡发，中间最好换几次水，最后反复冲洗干净。注：最好不要食用新鲜木耳，因其中含有“卟啉”的特殊物质，人吃了后，经阳光照射会发生植物日光性皮炎，而干木耳在曝晒过程中大部分卟啉会被分解掉。食用前浸泡、冲洗，才能最大限度除掉有害物质。

2、准备好排骨汤。或其它高汤，也可用水代替。

3、备好配菜：西红柿、蒜和葱。

4、将配菜切好备用。

5、锅热倒油，油热下切好配菜。

6、炒变色加盐调味。

7、西红柿炒出汁将木耳倒下去关火，翻拌两下就可以了。注：木耳易炸锅，因此关火就着热锅翻拌就可以了。

8、将炒倒的菜倒到小砂锅。

9、大火煮开，转中火煮5分钟就好了。

木耳汤的做法：番茄木耳汤

材料：番茄400g、干木耳10g、油适量、豚骨味汤块1粒、清水350ml。

做法：

1、准备食材：番茄、干木耳和豚骨味汤块。

2、干木耳泡发，择洗干净，焯烫一下。

3、煮开水，放入豚骨味汤块。

4、煮至汤块融化。

5、放入择洗干净切块的番茄和木耳。

6、盖锅盖，文火煮至食材熟。

7、揭盖，倒入食用油。

8、熄火盛出。

小贴士：番茄具有清热生津、养阴凉血的功效;黑木耳具益气强身、滋肾养胃、活血补血的功效。这两者搭配一起烹制能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。

木耳汤的做法：冬瓜瘦肉木耳汤

材料：冬瓜400g、瘦肉250g、黑木耳15g、油适量、盐适量。

做法：

1、瘦肉切好。

2、冬瓜去皮切块。

3、黑木耳用清水泡发。

4、锅里放适量的水把冬瓜倒进去。

5、再把瘦肉倒进去。

6、最后把木耳倒进去一起煲半个小时。

7、出锅前加盐调味，加点香油就可以了。

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