菠菜怎么吃补铁补血好：肉末粉丝菠菜

材料：粉丝100g、菠菜200g、肉末100g、葱适量、料酒适量、酱油5ml、盐2g、糖3g、鸡精2g、食用油适量。

做法：

1、粉丝提前泡软。

2、把菠菜摘去老叶洗净切成寸段。

3、把菠菜段下入开水中焯水，捞出控干水分。

4、锅中放油烧热爆香葱碎。

5、下入肉末翻炒至变色。

6、加入酱油 料酒 糖和粉丝，再入一点水。

7、烧至汤汁收干盛出。

8、另起锅加入油烧热，下入焯水的菠菜翻炒均匀。

9、再加入炒好的肉末粉丝，搅拌均匀。加入盐鸡精调味即可。

菠菜怎么吃补铁补血好：菠菜猪肝汤

材料：猪肝约350g、菠菜1大把、姜丝随意、排骨汤块1块、米酒1茶匙。

做法：

1、准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用。

2、菠菜一一洗净，用手折成适当大小，沥除水份备用。

3、准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，水滚放入菠菜和姜丝再次滚开。

4、然后将已经漂烫过的猪肝加入，放入调味即可立即熄火。

5、汤鲜味美菠菜猪肝汤就完成。

菠菜怎么吃补铁补血好：枸杞菠菜

材料：菠菜300克、枸杞几粒、蒜粒、麻油、香油、生抽少许、盐。

做法：

1、菠菜洗净用开水焯哈，捞出用冷水浸一下，稍微挤干水份，装盘待用。

2、枸杞也用开水泡软，撒在菠菜上，依次放蒜粒、麻油、香油、生抽、盐和均匀即可。

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