牛奶怎么做有营养：牛奶排包

材料：高筋面粉250g、中筋面粉50g、牛奶170g、蛋清36g、黄油30g、奶粉15g、炼乳15g、白糖60g、盐1/4茶勺、鸡蛋黄1个、水1汤勺、黄油适量、鲜酵母8g。

做法：

1、主料中除黄油外，先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中，再放入奶粉和2中面粉，启动发面团程序揉面15分钟，面团形成面筋网络可以拉出粗膜。

2、放入切成小块已经软化的黄油。

3、再次启动发面团程序，大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜，达到完全扩展，进入发酵阶段，发面团程序全程共90分钟。

4、直到面团发酵至原体积2-3倍大。

5、取出发酵好的面团，分割成10等份分别滚圆。

6、取一个剂子，擀成长舌形。

7、从上部向下卷起，接口处捏紧。

8、所有的坯子都擀卷好。

9、再搓成两头尖的长条。

10、深形烤盘中倒入少许植物油，刷匀。

11、把面包条逐个摆入烤盘中。

12、加盖饧发到面包坯子原体积2-3倍大。

13、蛋黄中加入水。

14、搅拌均匀。

15、用刷子把蛋黄液刷在面包生坯表面。

16、烤盘放入已经预热的烤箱下层，170度上下火烤30分钟，烤好立即脱模放在烤架上，表面刷一层融化的黄油。

牛奶怎么做有营养：牛奶鸡蛋炒虾仁

材料：鸡蛋4个、牛奶160g、虾仁20只、熟豌豆适量、盐适量、白酒适量、糖适量、干淀粉适量、水淀粉适量、油适量。

做法：

1、准备原料。

2、虾仁去除沙线、清洗干净后，用适量盐、几滴白酒、一小勺水淀粉抓匀腌制20分钟。

3、鸡蛋打开，分开蛋清蛋黄。

4、只留蛋清备用(蛋黄可以拿来做蛋挞，不能浪费)。

5、在蛋清中加入牛奶，适量盐、几滴白酒。

6、加入一茶匙的淀粉和少许的糖搅打均匀。

7、锅里放一勺油，烧热后将虾仁入锅翻炒，虾仁一变色就捞出。

8、将搅匀的牛奶蛋液入锅，小火加热。

9、等蛋液底部出现凝固的状态，开始用铲子推。

10、直到蛋液全部凝固后加入虾仁和豌豆翻炒均匀即可。

牛奶怎么做有营养：香蕉牛奶

材料：香蕉半根、牛奶适量、枸杞适量。

做法：

1、准备好材料。

2、把香蕉切成小丁，将香蕉丁和枸杞撒到牛奶里面稍稍加热，就可以享用了。

12