黑米饭怎么做好吃：黑米甜香饭

材料：黑米3两，大米3两，若羌枣4--5个，橄榄油小半匙，白沙糖少许。

做法：

1、把黑米和大米按1:1的比例混合。

2、先把米淘洗干净,然后放进一个不锈钢盆里,倒入水,没过米一指,静置最少4--5小时,冬天浸泡一夜。

3、把枣切好，放在装有黑米的盆里，然后倒入数滴橄榄油。

4、把小盆放进早已放好水的高压锅里，隔水炖40分钟。

小贴士：一定要用高压锅隔水炖，如果直接倒进电饭煲，不软和，黑米那硬硬的外皮也煮不破。

黑米饭怎么做好吃：椰浆黑米饭

材料：椰浆，牛奶，黑米，糯米，糖。

做法：

1、黑米和糯米洗净以后浸泡两小时。

2、椰浆和牛奶混合，加入白糖，剩一部分在杯子里。

3、其余的混合水倒入盛有黑米和糯米的锅中，像煮饭一样煮，椰浆牛奶和水的量和平时煮饭一样。

4、煮熟以后把饭盛出来装在一个碗里，然后倒扣在盘子里，在饭上面浇上刚才剩余的椰浆和牛奶即可。

黑米饭怎么做好吃：酥脆什锦黑米饭

材料：黑米200g，油条1根，芹菜适量，甜玉米适量，胡萝卜适量，肉松适量，盐适量，料酒适量。

做法：

1、将黑米洗净，放入适量的水浸泡5小时。

2、芹菜，胡萝卜切丁;甜玉米剥粒，分别焯水。

3、油条切断炸至酥脆，颜色变深，压成末。

4、将黑米放入高压锅，加水没过米粒，大火煮30至40分钟，以实际黑米的软烂程度为准。

5、黑米煮熟出锅，与焯水之后的蔬菜丁一起拌匀，无需加油，加入适量的盐、料酒，可按个人口味加入适量鸡精。这一步可在锅中进行，下面开小火，让调味料充分溶解被吸收。

6、最后起锅装盘，在饭上撒上油条末跟肉松即可。

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