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新国学网:拔丝香蕉_留底-拔丝-倒入-面粉-

放大字体  缩小字体 发布日期:2012-07-03  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:原料:香蕉600克,鸡蛋清60克,玉米粉60克,面粉12克。调料:油、糖适量。做法:1.将香蕉剥皮切成块,滚上一层面粉。2.将鸡蛋清倒入玉米粉中,搅拌成糊。3.炒锅内倒油,烧至6~7成热时,将裹好面粉的香蕉,再裹上一层蛋清糊,逐一放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。4.锅中留底油,放入白糖,炒至金黄色,大泡变小泡,待糖颜色变深,可以拔丝时,倒入香蕉块,快速颠翻均匀,盛入擦了一层油的盘中即可。营养小提示:香蕉营养高、热量低,含有丰富

原题:拔丝香蕉
词频:香蕉,拔丝,面粉,留底,倒入,维生素,营养,浅黄,鸡蛋清,玉米粉,助消化,润肺,蛋清,通便,清热解毒,剥皮,止咳,白糖,滋补


 

  原料:香蕉600克,鸡蛋清60克,玉米粉60克,面粉12克。

  调料:油、糖适量。

  做法:

  1. 将香蕉剥皮切成块,滚上一层面粉。

  2. 将鸡蛋清倒入玉米粉中,搅拌成糊。

  3. 炒锅内倒油,烧至6~7成热时,将裹好面粉的香蕉,再裹上一层蛋清糊,逐一放入油中浸炸。炸到浅黄色后,捞出控净油。

  4. 锅中留底油,放入白糖,炒至金黄色,大泡变小泡,待糖颜色变深,可以拔丝时,倒入香蕉块,快速颠翻均匀,盛入擦了一层油的盘中即可。

  营养小提示:

  香蕉营养高、热量低,含有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A、维生素C等,另外,香蕉还有润肠通便、润肺止咳、清热解毒、镇定安眠、抗忧郁、助消化和滋补等功效。

拔丝香蕉

拔丝香蕉







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