椰蓉可以做什么点心：椰子球

材料：椰蓉100克，黄油30克，白糖(偏甜)50克，奶粉30克，全鸡蛋70克，熟芝麻10克。

做法：

1、把鸡蛋打入碗中，加入白糖，黄油，隔热水加热并不断搅拌打至黄油化开。

2、把椰蓉，熟芝麻和奶粉加入碗中，搅拌均匀。

3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心，搓成栗子大小的圆球，摆入烤盘内。

4、入烤箱中层，以160度上下火烤15分钟，烤至金黄色即可。

小贴士：

1、搓椰子球的时候可能会粘手，戴上一次性手套再搓就比较好。

2、烤制的最后几分钟要密切观察烤箱内的情况，可以把烤盘换个方向再烤，上色比较均匀。

3、椰蓉容易烤煳，所以不能用高温烤制。

4、因为不能用高温烤制 ，生芝麻烤不熟，所以要用炒熟的芝麻才香。

椰蓉可以做什么点心：椰子饼

材料：

用料1(饼皮)：低粉150克，黄油70克，糖20克，全蛋液30g(半个鸡蛋)。

用料2(饼馅)：椰蓉60克，糖70克，低粉30克，黄油30克，椰浆90克，全蛋液1个半鸡蛋，泡打粉1/4小匙。

做法 ：

1、先做饼皮。黄油隔水加热融化，加入糖搅拌至融解关火，用余温在黄油液中加入半个蛋液，快速搅拌均匀。

2、加入低粉团成面团，放在旁边醒发。

3、做椰蓉馅。黄油隔水加热融化，加入糖打至均匀关火。

4、蛋和奶液下到黄油中搅拌均匀，再筛入低粉，加入椰蓉搅拌均匀。

5、饼皮原料分成10等分，搓圆后填入模具中沿着模具边边转圈边轻压，把饼皮原料推上模具边壁，要做到厚薄均匀将馅填入饼皮中。

6、烤箱预热，190度，上下火中下层，25分钟即可。

椰蓉可以做什么点心：椰子脆片

材料：蛋白90克，椰蓉80克，白糖80克，低筋面粉10克，黄油20克。

做法：

1、黄油隔热水融化。

2、蛋白和白糖打散，加入椰蓉和面粉，混合均匀。

3、融化的黄油倒入混合物中，再混合均匀，用保鲜膜包着搁置30分钟。

4、用勺子舀起一小团，整形成圆形的薄征。

5、烤箱150度，中层，8分钟，关火焖5分钟。

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