芥末怎么吃好吃：芥末怎么出辣味

1、芥末用水调匀放到火炉去烤，盛放到笼屈内稍蒸一下，辣味即可出来。

2、芥末在调和时，用滚开水冲入拌匀，加盖，放阴凉处静放几个小时，也可出辣味。

3、芥末用开水冲好后，稍凉，用筷子扎几个孔眼，上面再浇些开水，以没过芥末为度，然后放在炉台旁，盖上盖，约6-8个小时，再把浮面的开水倒掉，这样调法，不但辣味浓，而且会把所有苦味去掉。

小贴士：调好的芥末即可食用。如能加点糖、香油等调匀，味道更好。

芥末怎么吃好吃：芥末汁

第一种做法

1、材料：芥末粉1/2茶匙，温开水1茶匙。酱油1大匙，蚝油1/2茶匙，醋1茶匙，香油1茶匙，糖1/2茶匙。

2、做法：

(1)将芥末粉和温开水拌匀成芥末酱。

(2)将剩余材料加入到芥末酱中一起调匀即可。

第二种做法

1、材料：青芥辣适量，温水适量，生抽适量，蚝油适量，豆瓣酱适量。

2、做法：

(1)先根据个人喜好在碗里挤入适量青芥辣，然后加入适量耗油，用少许温水稀释开。

(2)加入生抽和少许豆瓣酱搅匀即可。

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