高粱米怎么做好吃：荞麦高粱面煎饼

材料：苦荞麦粉30g、面粉30g、葱适量、甜面酱适量、鸡蛋适量、香肠适量、生菜适量。

做法：

1、将粉类混合，加入清水，搅拌均匀，至无颗粒状态。

2、平底锅烧热，倒入少许油或者是抹油。将面糊倒入锅内，晃动锅子，使面糊均匀粘满锅底。

3、打入一个鸡蛋，用铲子帮助，使其均匀摊在饼上面。

4、趁鸡蛋液尚未凝固，将小葱碎洒在饼上。

5、饼底凝固，能够自由晃动饼，小心用铲子帮助，翻面。翻面后，在上面刷上甜面酱。

6、放上生菜和火腿肠。

7、将其卷起，即可。

高粱米怎么做好吃：杂粮米糊

材料：江米2勺、荞麦仁2勺、薏仁2勺、高粱米2勺、花生2勺、红豆1勺、黄豆1勺、绿豆1勺、清水适量、葡萄干1小把。

做法：

1、准备所有杂粮，大约一个量杯的份量。

2、将所有食材淘洗干净。

3、将食材倒入豆浆机内(此豆浆机带有搅拌，煮熟的功能，如果只有搅拌功能的豆浆机，需要额外煮熟才能饮用)。

4、加入一小把葡萄干(不喜欢吃葡萄干的也可以不加)。

5、加入适量的水，大概在豆浆机的最高水位线1.2L左右。

6、接通电源，选择八宝米糊程序开始。

7、大约20分钟左右，热气腾腾的米糊就做好了。

高粱米怎么做好吃：刀切高粱馒头

材料：面粉300克、高粱面100克、酵母(干)5克、牛奶1杯、食盐1/4匙、白糖1匙。

做法：

1、将酵母及糖在温牛奶中化开，静置约5-8分钟;面粉与盐1小撮盆中混合备用。

2、面团1：将面粉200g与高粱粉100g混合入盆，将化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，再揉成面团，盆中覆上保鲜膜，发酵至两倍大左右(约1个钟左右)，用手指戳一下不回缩不塌陷，面团中间呈蜂窝状即可。

3、面团2：将面粉100g入盆，将化有酵母及糖的牛奶徐徐倒入，边倒边用筷子搅拌成雪花片状，再揉成面团覆上保鲜膜，发酵至两倍大左右(约1个钟左右)，用手指戳一下不回缩不塌陷，面团中间呈蜂窝状即可。

4、将面团1及面团2排气揉紧，醒发约15分钟左右备用;案台上撒上手粉，将面团1用擀面仗擀成长圆形面片，以此为标准将面团2也擀成长圆形面片。

5、将两块圆面片叠加，卷成圆筒状，刀切成均匀大小馒头生胚，将馒头生胚放棒棒袄(玉米皮)上入蒸锅加盖再次醒发约15分钟左右;冷水起蒸，约20分钟后熄火再虚蒸1-2分钟徐徐揭盖即可。

高粱米怎么做好吃：干贝腊味焖高粱米饭

材料：高粱米500g、油适量、盐适量、干贝适量、鸡腿适量、腊肠适量、胡萝卜适量、杏鲍菇适量、土豆适量、葱适量、姜适量、蒜适量、香葱适量、料酒适量、葱头适量。

做法：

1、准备材料。

2、腊肠切丁。

3、干贝洗净，用温水浸泡。

4、土豆、胡萝卜、杏鲍菇分别切丁。

5、鸡腿洗净去骨，切鸡丁。

6、葱、姜、蒜、葱头切碎。

7、葱、姜、蒜、葱头炒出香味。

8、放入鸡丁煸炒至断生。

9、再放入腊肠。

10、继续加胡萝卜、土豆、杏鲍菇丁。

11、加入干贝及干贝汁、高汤及调料，烧沸。

12、倒入电饭煲。

13、再放入洗净的高粱米。

14、焖40分钟。

15、好了。

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