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新国学网:怎么炸馒头片好吃冷馒头的第二春美味做法_口感-均匀-馒头-薄厚-

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-10-31  版权声明,必须查看=>点击进入

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核心提示:主料馒头鸡蛋辅料盐黑胡椒食用油水制作步骤1.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。2.将鸡蛋打入碗中,加入少许清水和盐,搅打成均匀的蛋液。3.将切好的馒头片放在蛋液水中,两面翻转粘满蛋液即可。4.炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片,小火炸制。5.待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子翻面继续炸,两面颜色金黄后捞出关火即可。小贴士1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久。2、放进锅里的馒头片定型后再翻面,不然会增加很多碎屑。

原题:怎么炸馒头片好吃 冷馒头的第二春美味做法
词频:馒头,均匀,口感,鸡蛋,薄厚,放在,还可以,即可,颜色,碎屑,主料,炒锅,耦合,油水,食用油,倒入


主料 馒头鸡蛋
辅料 盐黑胡椒食用油水
制作步骤 1.将馒头切成薄厚1cm左右的均匀片状。2.将鸡蛋打入碗中,加入少许清水和盐,搅打成均匀的蛋液。3.将切好的馒头片放在蛋液水中,两面翻转粘满蛋液即可。4.炒锅加热,倒入适量食用油,油热后,下入均匀包裹蛋液的馒头片,小火炸制。5.待馒头片一面颜色逐渐变深后,可用筷子翻面继续炸,两面颜色金黄后捞出关火即可。
小贴士 1、切好的馒头片不要在蛋液里泡太久。2、放进锅里的馒头片定型后再翻面,不然会增加很多碎屑。3、炸好的馒头片趁热吃,凉了口感不好。4、鸡蛋最开始就加盐,是为了让馒头片浸盐水,这样提前入味,省的出锅后再撒生盐提味。5、还可以像做耦合一样,在两个馒头片中间加菜,口感更丰富哦。






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