糯米糖糕怎么做：炸糯米糖糕

材料：糯米粉50g，面粉50g，白糖，黑芝麻。

做法：

1、两种面粉混合，用开水把面粉烫好，再揉好醒一会。

2、醒好的面团成小剂，捏成皮包上馅料捏好。

3、锅中放油，下面坯，炸至金黄即可。

糯米糖糕怎么做：炒糯米糖糕

材料：糯米粉，开水，冷水，红糖，白糖。

做法：

1、糯米粉内先加热水和面 再加冷水揉面，按成一个个椭圆形状。

2、起油锅，煎糯米饼，煎至每个饼正反都变金黄色微焦。

3、锅内倒适量水，盖锅盖，煮熟。

4、九成熟时放入白糖和红糖，炒制糖糕，炒至锅内略黏稠即可出锅。

糯米糖糕怎么做：自制糯米粉的做法

材料：糯米400克，水适量。

做法：

1、糯米放在水里浸泡半天。

2、倒掉水，将泡好的糯米放进搅拌机，重新加入少量清水，搅拌成细腻的米浆。

3、将米浆过滤一下。

4、取一个小盆，盖上一块干净的纱布，将过滤后的米浆倒在纱布上。

5、将纱布扎起口吊挂起来，让米浆里的水慢慢渗出来，下面用盆接着。

6、几个小时后纱布不再滴水，糯米粉就做好了，可以直接使用。