红烧鸡翅怎么做好吃：做法一

材料：鸡翅、葱、姜、八角、米酒、冰糖、味精。

做法：

1、鸡翅焯水捞出控干用油把鸡翅煎两面微黄。

2、放入葱姜八角，小火干煸一下，出香味。

3、倒入生抽老抽一比一，沿着锅边浇，可以祛除酱油的酱味。放入米酒、冰糖。

4、大火煮开后，放入鸡翅，汤汁要和鸡翅齐平，不够的加米酒。

5、全程大火烧，直到汤汁浓郁。放点味精提味即可出锅。

红烧鸡翅怎么做好吃：做法二

材料：鸡翅10个、花椒6g、八角3个、豆豉1大勺、肉桂适量、香叶适量。

做法：

1、鸡翅中用少许盐(二分之一调料勺)和鸡精腌四个小时。

2、锅里放油，把鸡翅放入爆炒。油稍多一点。

3、然后放花椒、八角、香叶、蒜片、和指甲盖大小的一片肉桂，当然如果你这个调味品不全，可以不放。没有那么严格。

4、最最重要的是你家有没有豆豉，有的话，一定要放啊，一大勺。翻炒一下，让调料香气用油逼出来，加入红烧酱油，如果没有红烧酱油可以用老抽代替。

5、加入开水，不要太多，大概和鸡翅持平就可以了。

6、加放一调料勺白糖，就是平平一勺，如果你腌鸡翅用的盐多，这里不用放盐了。困为下面酱油和上面的豆豉都是咸的。

7、中小火焖十分钟，大火收汁即可。

红烧鸡翅怎么做好吃：做法三

材料：鸡翅500g、调料(姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜)。

做法：

1、把所有调料(除葱以外)掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。

2、油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色。

3、放入一些热水，淹没鸡翅就行。

4、放入调料蛋和葱片、干红辣椒，适量酱油，适量盐。

5、用中火把鸡翅炖烂，汤汁变少时改大火把汁收浓，以不干锅为准。

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