黑蒜可以搭配什么熬汤：黑蒜苦瓜鲫鱼汤

材料：

鲫鱼400g、苦瓜半个、黑蒜2颗、糖少量、盐适量、胡椒粉少许、姜片数片

做法：

1、鱼儿洗净去黑膜两面摸盐腌制15分钟。苦瓜洗净切簿片，黄红圆椒切粒。

2、热锅凉油放入鱼儿两面煎香。加入姜片，注入热开水大火烧开5分钟，撇掉一些油沫。这样汤更清澈又更健康。

3、加入苦瓜片、黑蒜，盖锅盖中火煮20-25分钟。

4、撒入黄红椒粒，加入少量盐，白糖试味，胡椒粉，撒入葱花即可开喝。

黑蒜可以搭配什么熬汤：虫草花淮山黑蒜乌鸡汤

材料：

乌鸡半只、虫草花200g、黑蒜4颗、干淮山50g、龙眼干8颗、枸杞15颗、陈皮1片、盐1勺

做法：

1、煲汤的鸡最好选择乌鸡，去皮，把脂肪都尽量弄干净，不然煲出来的汤会很多油，影响口感之余也不是很健康，药材都洗净浸泡半小时，黑蒜剥壳对半切开。

2、把材料都放锅里，这里要注意把虫草花和其他药材用鸡压着，这样容易把食材都熬出味。

3、放水至刚刚没过食材，中小火烧开，再转小火把食材都熬出味，煲约45分钟即可。最后根据个人口味放入适量的盐，汤就做好了。

黑蒜可以搭配什么熬汤：黑蒜松茸炖水鸭

材料：

水鸭半只、黑蒜2颗、蒜头2颗、姜片2块、玉米2小段、红萝卜3小段、花菇3只、松茸适量

做法：

1、提早泡发花菇和松茸，水鸭去皮，喜欢油腻口感的可以不去皮。

2、水鸭飞水，肉转色可以捞起。

3、全部放入炖盅，加入清水，炖2.5小时。

4、2.5小时后，出锅了，一打开盖，扑鼻的香。

黑蒜可以搭配什么熬汤：花胶黑蒜汤

材料：

黑蒜1个、花胶8个、猪龙骨1000g、清水3000ml、盐适量、芹菜适量

做法：

1、将花胶洗净，用清水提前浸泡半个小时左右。

2、龙骨洗净，冷水下锅，煮开即熄火，取出氽水好的排骨，备用。

3、砂锅煮开水，下猪龙骨。大火煮开后，转小火煮1个小时左右。

4、再转大火，下花胶与黑蒜。 再次煮开后再转小火煮约1个小时左右。

5、下盐调味并熄火，将花胶与汤水装碗，加入芹菜珠。

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